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第9章 羊肚菌酿肉

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宋颂在青竹寨里住了下来,不到半月便与邻里之间熟识起来,有时会与几个哥儿女子一起到河边洗衣裳。

这日天朗气清,天空跟水洗过一般,因昨日下了雨,宋颂便和宋雁雁一起到寨子外面挖野菜了。

雨后不少的野菜都发了起来,菌子多些,不过宋颂也不识得几样菌子,看着颜色好看的也没敢去摘。

万一吃中毒可就不好了。

宋雁雁在一边找到丛羊肚菌,招呼了宋颂一声,便蹲下来挖。

宋颂提着篮子过来,他一边挖一边看向东边的林子,询问道:“正子哥和大当家出去了?”

宋雁雁“嗯”了声,道:“这不中秋快到了,他们猎头大的回来,咱们也好过过节。”

寨子里一直重视这些节日,尤其是中秋初一这种团圆的,他们寨子都找不到山下的亲人,每到这种节日,整个寨子就热闹起来,让人腾不出心神去想亲人。

不过到他们这一辈其实没这些寓意了,他们从出生就在寨子里,也不认识山下的亲人,自然没有什么思乡之情。

到现在其实不过是循着旧制过日子而已。

经她一提醒,宋颂忽然想起来,中秋是快到了,也不知道宋莹在山下怎么样了。

“这边还有。”宋雁雁挖完了手边这一丛,转眼就看到旁边还有一些,脸上露出欣喜的笑容。

“今儿运气好,挖的这些都可以炒一盘了。”

宋颂一看是呢,他和宋雁雁两个人的篮子,加起来可得炒好大一盘。

他道:“我待会儿拿点,给周荃做个羊肚菌酿肉。”

宋雁雁没什么意见,这段时日,因有个宋颂在,他们家跟周荃关系倒是亲密了许多,周荃家里就一个人,有时候忙活不过来,都直接是在胡正家吃的。

至于宋颂,自打那日他体会到周荃的好之后,他有点什么东西便都想着他。

前段时日地里活儿有点多,到了种白菜萝卜的时节了,青竹寨上上下下都忙着翻地撒籽,这会子种,冬日里才有东西吃。

周荃虽说是一人吃饱全家不饿,可他觉着兴许过一两年便要成亲,这时候给自个儿攒点家底,到成亲时便不会捉襟见肘。

他在地里下了大功夫,除草翻地,撒籽栽秧,都是他一个人干的,有时候忙到晚上见星光了才回家。

宋颂便变着花儿地给他做东西吃,寨子里的菜都吃腻了,这不眼看着天晴,他才叫上宋雁雁一起挖野菜。

两人一起挖了慢慢两篮子回去,羊肚菌晒干了可以保存,这玩意儿放在山下也是值钱的山货,谁都不会嫌多。

回去时,还在路上遇见了同样出来挖野菜的妇人夫郎,双方打过招呼,宋颂跟着宋雁雁一一叫过去,这才错身离开。

另一边,被宋颂惦记着的宋莹,正蹲在云水村前山的山坡上挖野菜。

跟宋颂两人不一样的是,宋莹额上包着纱布,额角处还渗出了血迹。

她一下一下挥动着锄头,双目麻木,仿佛整个人被抽干了灵魂。

她额上的伤是被李好莲打的。

那日宋颂前脚刚走,后脚宋玉章就进了门,他神色阴翳,在房里乱翻一通,翻出了她的木符。

宋莹自然不想让他猜到自己的心思,便去抢,两人争执不下,吵醒了李好莲夫妇俩。

听宋玉章说,宋莹偷了木符想要逃跑,李好莲当即被气得不轻,指着宋莹的鼻子,什么脏话都骂得出口。

她嗓门大,夜里吼起来直接惊动了看家的狗,一只狗叫,整个村的狗都叫,没多时村里几乎人人都醒了。

里正披着外套到宋家,询问什么事,跟他一起来的,还有些爱看热闹的汉子妇人们。

村民们你一言我一句,讨论起宋莹为何要偷木符,最可恨的是,有个夫郎说,李好莲做得出卖儿子这种事来,往后宋玉章再惹了祸,兴许下一个送的就是宋莹,她自然要跑。

就是这句话,将李好莲彻底激怒,也害了宋莹。

赔了哥儿和五百两银子一直是李好莲心中的一根刺,她以往在村里面自诩是个命好的人,儿子读书有出息,哥儿长得貌美。

可这段时日发生一系列的事,光宗耀祖的儿子是别人家的了,貌美的哥儿也倒赔了出去,平日里村里人不当她面儿说什么,可她知道呢,他们都在背后笑她。

如今女儿因她所作所为,竟生出来逃离宋家的念头,这传出去了,叫她日后如何在村里过日子?

她怒急,目光在院里转了一圈,三两步过去拿起木棍就朝宋莹头上打过去,众人阻止不及,竟生生让那个手腕粗的棍子落在了宋莹的头上。

宋莹蹲久了站起来,眼前一阵发黑,她心中悲凉,那日李好莲打她,下了死手,后头被村民阻止后,李好莲都舍不得给她花钱看病。

她心中只在意她那个没用的儿子。

山下宋莹身上发生的事,宋颂并不得知,他和宋雁雁挖了野菜回去,还没走到家中,就听见身后传来热热闹闹的声音。

两人回头,就看见一堆汉子从寨子门处走来,周荃身量最高,叫宋颂一回头就看见了。

他们抬着一只鹿,后头还牵着一只羊,周边围了许多人上去,看起来热闹极了。

宋雁雁也看见了,她搁下篮子,拉着宋颂往前去看,她年纪小,没见过这丰收的场面,自然想要多看看。

宋颂虚长她几岁,同样也没看过,不过那都是汉子,他一个哥儿不好上前,但宋雁雁拉着他过去,就没那么多顾忌。

难得一天同时猎到鹿和羊,周荃也很高兴,眉眼都是笑意,再一回头,看见宋颂从另一边过来,脸上笑意更甚。

宋雁雁拉着宋颂走到周荃身边,指着那只羊,同宋颂说:“颂哥儿,你看这羊,还会瞪人呢!”

她这样一说,周围听见的妇人也跟着看过去,果真呢,那只羊瞪着眼睛看着他们,好似下一刻就会用蹄子踢他们呢。

胡正应道:“可不是,大家站远一点,省得被它踢到。”

众人笑着往后退了退,周荃走到宋颂身边,小声道:“我把这些东西关好了就过来。”

宋颂点头,他笑了起来,道:“我今日和雁雁挖到了羊肚菌,你吃羊肚菌酿肉吗?”

周荃不挑食,更何况是宋颂做的,他点点头,脸上带着笑意:“吃的。”

话落,他看着宋颂笑眯眯的,脸上的笑意更大,周荃有些不好意思,便撇开了头。

胡正就站在旁边,直接笑出了声,不过旁人都在笑,也没人知道他在笑什么。

周荃他们去关羊鹿,宋颂没跟过去凑热闹,他得赶着过去把周荃的晚饭做了,不然等下周荃就回来了。

给周荃做饭也有段时日了,宋颂已经完全熟悉了他家的模样,跟李尧月家差不多,分前院和后院,同样没封死。

这段时日下来,叫宋颂知道,周荃是个很细致的汉子,家中干净整洁,就连后院的小菜地里的菜,都长得好。

他时常不在家,家里就没养鸡鸭那些,家中也没有排泄物的臭味。

灰灰仔被关在前院,周荃在前院院角给灰灰仔搭了个小屋子,平日里灰灰仔就睡在这里,一方面也是为了看家。

几日下来,灰灰仔天天见着宋颂,已然熟悉起来,看见他都不吠叫了,宋颂有些高兴,毕竟灰灰仔是个高大的猎犬,它若是露出恶相,他还会感到害怕。

宋颂到了周荃家,头一件事就是去看灰灰仔。

它前几日跟着周荃出去打猎,脚丫插了一根尖锐的木头进去,还流了血,周荃今日打猎就没带它。

宋颂没敢离灰灰仔太近,而是站在一步远的地方,弯腰查看。

周荃很重视灰灰仔,给它擦了药,包了布,担心它不懂事乱跑,还给它脖子上套了绳子。

宋颂看着灰灰仔脚上的布没松,便不再管它,绕到后院摘了几根葱,还掐了点韭菜。

周荃喜欢吃饼子,今日他便打算做几个韭菜饼子,一碗羊肚菌酿肉,再炒一盘青菜,应该是够他一个人吃了。

宋颂抓了一把稻草过来引火,点燃后就塞了块小木头进去。

青古镇主要用的柴火是稻草,有些田地多的人家,收的稻草可以烧一年,稻草容易烧,炒菜不用费心灶里的火。

但青竹寨烧的还是木头,许是山脚山上温度不太一样,寨子里的田的产量没有云水村高,稻草也就少。

锅里被他掺了一瓢水,用来做饭,米淘洗好了,揭开锅盖一瞧,水已经烧的咕噜冒泡。

宋颂把米倒进去,为防止它粘锅,他还拿了个锅铲过来搅拌,待到米有点熟了,宋颂撤掉一根木头,才离开灶台。

他打算先做韭菜饼子,那东西简单,只需醒好面剂子,再把韭菜碎揉进去就是,韭菜饼子软和顶饱,连宋志德都爱吃。

宋颂在家常做饭,手脚麻利,很快就做了四五个面剂子出来,将碗里刷上油,再将面剂子搁进去,他便去切韭菜了。

这韭菜跟别的菜有些不同,切时的声音脆响脆响,听久了觉得身心都舒畅了。

等他把东西都准备好,米已经半熟了。

方才他撤掉一根木头,就是防着米熟的太快,到时候直接煮成稀饭,这会子便刚刚好。

他们这边的灶房都是打四个灶洞,旁边两个一样的,用来炒菜和煲汤,中间两个小一点的,用来做饭烧水。

宋颂今日用的中间那个小的来蒸饭,熟得会快一点。

也就是现在了,还不是很冷,用不上烧水,到后头越发冷的时候,中间的只能用来烧水,用火煨着,晚上洗脸才有热水。

将米腾过去蒸上,宋颂把锅里的米汤舀出来装上,才草草洗了下锅,准备烙饼子。

他现在锅周边涂上了一圈的油,才用手把饼子放在上面,他这韭菜饼子做的小,周荃三口就能吃完一个。

烙饼子是个技术活,一不小心可能就会糊,以前在家里的时候,李好莲不让他烙饼子,他太小了,烙饼的时候容易糊锅。

不过这回他运气不错,非但没有糊锅,烙出来饼子还油泽满满,看起来就食欲大增。

宋颂将饼子搁在了桌上,就去忙活羊肚菌酿肉了。

这菜听着名儿觉着难,实际上简单至极,将肉剁碎后放进羊肚菌里,再上锅蒸,到时揭开锅盖,便能闻到,一股菌子的鲜香气和肉的香味交织着。

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