卖牛舌饼自是不用这么些人出马的，余礼给余家留了两大包，又给大伯家送了两大包，自家也得留个两大包，其实能卖的也就十来包大的了。

余礼专门留了几块没包，就等着若是有人想试试味道，掰一些给人尝尝呢。

李铭川给余礼裹得严严实实的，才陪着人出了门，这饼子不像糕点，糕点能当早食，这就是个零嘴，卖得必是比先前慢的。

余礼本有些许着急了，这个花的本钱多，若是卖不出去要亏不少。

李铭川安慰他：“卖不出去就咱们自己吃，我可爱吃呢。”

余礼想想也是，不少人过年还买酒买啥的，自家多吃些饼子也没啥。

这么一想也不急了，但两人还是卖力吆喝着。

路过村长家时，村长媳妇推了门过来问他们：“川子，礼哥儿，今日是卖的什么？”

余礼拿了一块给她试：“婶子试试，是牛舌饼呢，过年在家吃和送礼都好呢。”

村长媳妇吃了一口，当下就拍了拍手上的油，道：“怎么卖的？给我拿两包。”

村长家人丁兴旺，过年往来也多，定是各种吃食都要备一些的。

余礼和李铭川对视一眼，道：“婶子喜欢拿去就是了，之前帮了家里那么多忙，这点小吃食哪能让婶子出钱。”

不是他谄媚，确实是村长一家帮了他们许多，再一个以后在村子里生活，定是要仰仗村长的。

但村长能被推举成村长，一管就是十几年，大家都服他，也正是因为他家里人从不主动占人便宜。

村长媳妇忙说：“这可不行，你们既是出来做生意就没有不收钱的道理，别说天气这么冷，你们受了这些累呢。”

最后两方推拒了几回，三十个铜板给村长媳妇拿了两大包。

她也很高兴，这半日在外头走动，逢人就说礼哥儿这牛舌饼有多好吃，竟也堪堪卖完了。

在村子里卖东西都得是薄利多销的，能卖完就有的赚，余礼和李铭川都不是贪心之人，在家数铜板也很是高兴。

下午余礼准备炸地瓜块了。炸地瓜块说得上是家家户户在过年时都要吃的了，若是有家里不会做的，便还会找亲戚帮忙。

余礼炸这个也拿手，其实他平日里做炸物少，但比起旁的人，他算是很有经验的，有的可能把地瓜块炸糊炸黑，但余礼炸这东西时心细，毕竟一步不差地盯着。

地瓜洗净削皮后切片，这片得切得薄薄的，越薄炸了就越脆，若是切厚了，吃起来会硬许多，费牙。

切好后的地瓜片要把外头那层薯粉洗干净，不然炸的时候容易糊。这活容易，余礼叫了李铭川做，他自己去烧了锅水。

再把洗好后的地瓜片倒进热水里头烫上一会，捞出过凉水，等地瓜片凉了，便要摊开等它变干，干了之后才能炸，不然热油会溅一身，烫一身的泡，疼的要命，还一不小心就破相了。

天气冷，这晾个一时半会都不能干，余礼便盖了一层布，也能吸吸水，等晚上再来看看。

晚饭两人就吃的地瓜，余礼把多留的地瓜蒸熟压成了泥，啥也不用放，就是简单一餐。两个人吃饭就是能凑合，之前李铭川日日要下地做工时自是不能吃简单了，但这日日在家歇息，年前肉也吃了不少回了，一餐两餐敷衍些就没啥事。

到了晚上地瓜片还有些潮，余礼拿布巾细细擦了，热了油后倒进去炸。这炸地瓜的油得用多些，但自是用了还能用来炒菜的，农户人家没那么讲究。

除了油大，炸地瓜片还得火大，地瓜片下进去炸到金黄就要捞出来，火大了能一次炸脆，若是火太小，炸出来不脆，是还得炸第二回的。

炸好的地瓜片装起来就成，有人往里头加盐，有的加糖，多是加白芝麻的，余礼什么也没加，就吃地瓜本身的味道就好，酥脆又微甜，去年余礼吃着停不下来，过两日下巴上长了好几个火疮，被余风笑话了好些天。

李铭川也爱吃，这东西不会甜的腻人，又脆脆的，还带些油水，得余礼盯着，他才能不伸手去抓着吃。

到了床上，两人都还在聊吃的。

余礼道：“明日咱擀面条吃吧？煎两个鸡蛋，煮几根菜，猪油打面汤，可鲜了。”

面条李铭川自然是吃过的，不只吃过，还帮着周氏擀过，只是他擀的少，擀饺子皮还凑合，擀面条就粗的粗细的细，不大好吃。但余礼的手艺他是清楚的，听他一说，马上就咽了口水。

第二日两人没多赖床，从前余礼起来后事多，早食一般不会花太多的心思，但现在李铭川在家，不少活儿都是李铭川去做的，余礼便也愿意多在灶房折腾了。

擀面条最怕粘手，余礼和面是多次少量加的水，慢慢把白面搅和成棉絮似的样子，再来上手擀。案板上和手上都得沾些干粉，才好上手。

将面团揉光后擀成薄片，余礼又往上撒了些玉米面，把面皮折起来之后切成细条就好。

余礼取了猪油抹在锅底，打了两个鸡蛋进去，这煎出来的蛋香的很，煎好后往里倒入热水煮着，再把切好的面条丢进锅里，最后加两片野菜就好。

余礼另又在碗里挑了一筷子猪油，倒了些豆酱和盐，等面条煮好了，便用面汤烫过碗里的油，再把所有的料都挑进碗里。

昨日晚上吃的不多，面条端上桌时，别说李铭川，余礼肚子都咕咕在叫，不闻到香味都还好，热猪油的香味太霸道了，把人肚子里的馋虫都能勾出来。

两人坐在小凳上，顾不得烫，吹几口就迫不及待吞进去，都是平常食材，自是说不上多夸张的好吃，但吃着让人特别满足。

余礼其实很喜欢吃面食，但这东西费功夫，也要用不少白面，做的确实少，今日一吃，便还想连着晌午和晚上都吃，但又怕吃太多了李铭川觉着腻，便作罢了。

今年年过的晚，马上都立春了，都还没过年。

这几日天气没那么冷了，也有些太阳出来了。冬日里这样的阳光特别宝贵，今日出门溜达走动的人有不少。

待到立了春便没多少雪要下了，不少先前没备够柴的人，趁现在还又去山上砍柴，虽柴还是潮潮的，但先砍了运回家再说。

余礼和李铭川今日也上山来碰运气了，他们在家无事可做，见今日天气好，便想看看立了春山上有没有野菜能摘摘的。

冬日被摘得差不多的野菜，迎着寒风长了些，但不多，两人只随意摘了些。

回家路上，余礼提起做春饼和春卷的事：“春日里还是得做些春饼或是春卷，过年去给爹娘扫墓时也得带几块去呢。”

说到扫墓，李铭川倒是想起来了什么，桥西村过年扫墓一般是大年初一，不知道那时候雪化没化，去扫墓的路都是又陡又窄的，怕是要是雪没化他得提前去看看，扫一扫，免得余礼去时因着湿滑摔倒。

其实不怪他平日里想不起来，也就一十七岁的少年，从前都是爹娘操心这些事，今年头一次自己做，定是有想不起来不周到的时候。

幸得余礼心细，事事都在心里念着，也能提醒他。

两人立春当日做了春饼，余礼本是想春饼春卷都做些，但后来细想了下，春卷需得用油炸，这段时日炸物吃的多，不说炸地瓜块，就是牛舌饼都有不少油，一下子吃多了不好，也是要省些油用，便还是只做了春饼。

春饼外头就是家家户户都能摊的薄面饼，里头夹些春日里的时蔬。余礼夹了萝卜黄瓜切成的条，还塞了些鸡蛋块进去，能更好吃些。

去年在余家做的春饼里头还放了两片肉，但现在家里没有新鲜猪肉吃了，腊肉放这里不如新鲜的好吃，余礼才炒了蛋放进去。

春饼的味道是普通平常的，但农户人家都很看重春日，那难捱的冷天慢慢过去了，就家家户户都要做些春饼，一是“咬春”，二是“迎春”。有些实在穷的，在这一日吃不上春饼，都会拿生萝卜啃两口，表示个意思。

余礼给春饼配了辣酱，两人沾着吃，李铭川吃得大口，两口便能吃掉一个，余礼刚吃完第一个，他已经吃了三个了。

两人刚吃完春饼，外头就传来敲锣打鼓的声音，这是那赵屠夫的二儿子今日成亲的热闹。

其实桥西村，甚至这周围所有村子和镇上，冬日里成亲的都少，因着冬日穿的衣裳多，喜服也不好绣，都是找的天气暖和些了的好日子。但赵屠夫这二儿子年纪不小了，比李铭川还大个两岁，再加上那姑娘家虽是在镇上，但家里手头紧，不然也不会十两银子把他嫁到村里来，现下为了少些开了年的人头税，竟是刚刚立春，就成了亲。

余礼和李铭川是不会去凑热闹的，就是余家和李大伯家都没人去吃席，同他们家都没什么好话说，也没什么来往的必要了。