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小说路上 > 谷雨岁时记 > 第2章 马齿觅

第2章 马齿觅

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芸娘看得好笑,故意逗她:“屁股疼不疼呀?”

“不疼!”秧秧坚定地说,一边想到什么,捡起了之前放在地上的那把马齿觅,“看,我摘了这么多!”

秧秧手上沾满了黏糊糊的汁水,指甲盖里也进了些黑泥,看得芸娘一阵心软。

“这么多,秧秧可真棒,这天也不早了,咱快回去做饭吃,不然该叫你爹他们担心了。”

听到要回去吃饭了,秧秧兴奋地把野菜放进篮子,牵着娘亲的手就要往前走:“快,快,秧秧要吃很多马齿觅。”

“好,好,咱这就走,秧秧你慢点,屁股真不疼了?”

“真不疼啦!娘你别担心了!”

七八月的天黑得晚,太阳拉着一大一小的两个黑乎乎的影子,小的拉着另一个的手,在田埂上蹦跳着。

很快便快到了家了,远远地就看见她们家男丁还在地里干活,芸娘带着秧秧到的时候,是旁边田地里的村民先发现了她们。

“哟,谷大嫂,带秧秧上香回来啦。”

“是呢,还忙着呢?”

“忙得嘞,这庄稼算是全毁了,你家的也还在地里呢。”说着,他指了指不远处的谷老爹和谷家兄弟。

“李伯伯好。”秧秧礼貌地说道。

“哎哟,秧秧可真乖。”

“那李叔我们先回家了,您忙着。”

“哎,慢走。”

娘俩到了家,二嫂正准备淘米,见芸娘她们回来,二嫂说:

“今儿他们是在饿得不行,我做了些干饼子送去给他们吃了。这样下去真不是办法,那么多活要干,每天吃这点怎么行啊。”

芸娘把篮子放下,说道:“那也没办法,先熬熬吧,回头老三老四去了市上,没准能寻到些好种子,也让秋冬好过些。看,刚回来路上和秧秧掐了好些马齿觅。”

秧秧听到娘说,马上开口道:“是的,很多呢,秧秧摘了很多。”

二嫂往篮子里一瞧,顿时也高兴起来:“这东西好,今儿晚上也能多有些滋味了。”

“嫂嫂嫂嫂,这个要怎么烧呀,好不好吃?”

“这个呀,凉拌最好吃,也可以炒和用来煮粥,就是有点酸溜溜的,不知道秧秧喜不喜欢吃。”

秧秧想了想,说:“那我要看嫂嫂做饭,我来帮嫂嫂洗菜。”

“这么乖啊秧秧,”二嫂笑着摸了摸秧秧的头,“那娘您歇着去吧,这里有我和秧秧。”

于是秧秧留了下来帮忙洗菜,她先用水瓢子舀了满满的水,双手颤颤巍巍地端过来把水倒进了盆里。

“秧秧,少装一点好拿,衣服湿了可就不好了,到时候娘还得打你。”二嫂掏着米,抬起头来看着她说道。

秧秧捂了捂屁股,没再逞强,听话地只装了半瓢,稳稳当当地倒进了水盆。

几次过后,清水终于没过了菜叶,秧秧结束了运水,蹲在了盆子旁边,二嫂帮她把袖子撸起来后她迫不及待地把手伸进水里。

冰冰凉凉的。

暑热的下午,一盆冷冷的清水在旁,实在是舒服不过的事了。秧秧一把手伸进去就舍不得拿出来了。

她用小手搅着盆里的水,菜在她指尖滑来滑去。又时不时捞起一把,水便从指缝里漏下去。

一盆清水很快被搅得浑浊,许多泥沙沉入了水底,马齿觅的汁水也把水染得黄绿黄绿的。

秧秧搅着差不多了,学着之前嫂嫂的动作把菜一把一把捞起,放到干净的篮子里。水倒掉,再去缸里舀水,接着“搅菜”。

重复过几次,水越来越清,她便觉得差不多了,于是最后捞起菜往篮里一放,便捧着篮子“噔噔噔”跑进了灶房,献宝似的把洗干净的马齿觅递给二嫂。

“洗得好干净,秧秧真棒,”二嫂夸赞道,“接下来就坐这歇歇,看着二嫂做菜,好不好?”她接了篮子,从角落搬来个小板凳放在灶台旁边。

得了夸奖的秧秧听话地坐在凳子上,认真看着二嫂开始做菜。

灶膛里的火噼啪噼啪响着,二嫂事先已经烧好了一锅水。她揭开盖子,滚热的蒸汽就往上走,等能看清一些,她把一半马齿觅倒进了水里。

只见一堆泡泡迅速包围了菜,菜也马上软塌下去,原本翠绿带红的茎一下子变成了暗绿暗红色。

二嫂用筷子在水里翻了翻,确保每根马齿觅都煮到了。

“这一步是去生涩气,烫熟后能少很多酸涩味,但可不能煮太久,不然就不脆了。”二嫂边忙边说。

秧秧似懂非懂地点了点头,心想二嫂嫂果然厉害,难怪做的饭最好吃了。

二嫂说完,又煮了没多久,她赶紧一把一把捞出了菜,放进了旁边备着的冷水里。

稍微过了下凉水后,二嫂捞起马齿觅攥成一把,用力挤了挤,许多黄绿色的汁液被挤出来,她才把菜放到了案板上。

看到这里,秧秧忍不住站起了身,踮着脚手扒到灶台上,认真地望着二嫂的动作。

“哎呦别靠这么近,小心刀喔。”二嫂一边说着,一边拿起刀开始将菜茎切成寸把长的小段。

“这不能太长,不好入味也不方便吃。也不能太碎,没有嚼头。”

把切好的马齿觅装进碗里后,她又拿了几瓣蒜拍碎剁成了沫,也放进了碗里,最后又加上了些许盐。

“好了吗,好了吗?”秧秧在一旁急得双眼冒星星。

“别急,马上啦,”二嫂拿起筷子拌了拌碗里的东西,终于完成后夹了一小筷子伸到了秧秧嘴边,“来尝尝。”

秧秧赶紧张开嘴巴吃进去,细细地嚼了嚼后,她露出有些失望的表情。

菜很脆,嚼起来咯吱咯吱的,汁水很足,咸咸的带着蒜香,还有淡淡的青草气,很清爽,只不过……

二嫂见她这样,问道:“不好吃么?”

“脆脆的,但是酸酸的,没有不好吃,但也不好吃。”

秧秧小大人似的叹了口气——亲手摘的,期待了那么久的菜没有她想象地那么美味呢。

不过也没那么难吃,总是比只有白粥好些的,想到这,她又开心了一些。

“这怎么还绕口令呢,马齿觅就是有些酸味的,”听到秧秧的评价,二嫂笑了起来,“剩下这些就煮粥吃了,你就去外面喊爹他们吃饭好不好?”

“好!”秧秧应了声,便往外跑去。

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