苏令仪早就在《美食大全》上看到珍珠奶茶的做法了，苦于没有牛乳，一直没能尝试。

后妃大多爱吃牛乳制成的点心，所以尚膳监多备牛乳，在本朝，牛乳可不便宜，即便是后妃用牛乳也是有规制的，像选侍这个级别，份例中并没有牛乳。

幸而最近赚了些银钱，她便让杏儿托田二在宫外买了一瓮，今日恰好能送来。

正说着呢，田二来送牛乳了，杏儿开心地接过来，依照主子的吩咐，给田二塞了一包大米锅巴做谢礼，田二作为尚膳监负责运送食材的宫人，是能时常出宫的，谢礼备好，往后想在宫外买什么物件会方便不少。

田二接了谢礼吉利话不要钱的往外冒，比以往热情两倍不止，看来他也得知苏选侍要给皇上做御膳的消息了。

苏令仪显然没当回事，牛乳到了，珍珠奶茶可耽误不得，立刻挽了袖子，穿上荷叶围裙，在厨房里忙活起来。

做珍珠圆子的红糖和木薯粉现成就有，这些东西不算稀罕，是拙饮轩少数原先就有的食材，红糖在热锅里加水融化掉，熬制成浓浓的糖稀，再逐渐往里加木薯粉，不断用铲子翻拌，直到翻成焦糖色的面团状态。

等焦糖面团不那么烫手，就拿到案台上，再把木薯粉揉进去些，揉的软硬适中又劲道时，就成了。

思宁来时，大老远闻到院子里满是甜甜的焦糖味，眼睛一亮，立刻飞奔到厨房，去看苏娘娘又在做什么好东西。

她一到拙饮轩就像变了个人，在外面是规规矩矩的公主，到了这儿，就成了一个真正七岁大的孩子，此刻正跟小狗似的扒着案台瞧，小嘴叭叭问个不停。

苏令仪说有好玩的，让她去洗洗手，帮忙搓小圆子。

果然思宁一听，答应得飞快，她早就想参与做饭了，奈何啥也不会，今日终于有机会下手了，还是搓小圆子这么好玩的事。

思宁做事其实挺认真，小姑娘也爱整齐，小圆子搓得圆溜溜，连个头都一致，搓好就一个个丢进锅里煮。

苏令仪趁煮圆子的时间，把茶叶下锅炒了，不是什么名贵的茶叶，是陈年的红茶，不过丝毫不影响，因为《美食大全》上明确说了，用最普通的红茶也能做出一样的效果。

红茶炒香，再和红糖一起炒，一种奇特的香味从锅中迸发出来，谁也没想到把这两样风马牛不相及的食材放一起炒，竟能化腐朽为神奇，苏令仪再次感叹，《美食大全》这本书真是宝藏。

最后，把白花花的鲜牛乳倒进锅里，煮沸后就把茶叶渣捞出来，珍珠小圆子也捞进去，一锅浅浅焦糖色的珍珠奶茶就做好了。

苏令仪先给迫不及待的思宁盛了一碗，足足量的珍珠，把小姑娘高兴坏了，抱着碗去一边享受去了。

然后又盛出三碗，喊杏儿和曲平都来尝尝。

曲平还以为是寻常饮子，就像尚膳监近日给宫人发放红豆饮一样，不妨端起来一口气牛饮完了，喝完才咂摸出香浓可口的焦糖香，表情变得匪夷所思起来。

杏儿和思宁笑成一团，后者还“好心”地解释：“是香喷喷的珍珠奶茶啦。”，前者也没放过他，“还加了牛乳哦。”

曲平：“……”

从前他家也养牛，牛下崽时也能日日挤大半桶牛乳，但他从来没喝过，都被阿娘提到集市上去卖了。

于是可怜兮兮地看向苏令仪。

苏令仪瞧他那倒霉样，不禁摇摇头，骂道：“你是猪八戒吃人参果啊。”

少不得再不给他添半碗。

快到午时，苏令仪才开始和面，做油泼面和酱香饼。

酱香饼自不必说，已然做得很熟练了，会扯面其实油泼面也是也不难，辣椒面是关键。

杏儿早上拿来的食材中就有干红辣子，被连日来的日头晒得嘎嘣脆，一点水分都没了，用石臼一捣就成了碎末。

苏令仪正捣蒜时，拙饮轩来了一队七八个人，是乾清宫的侍膳太监，等着取酱香饼呢。

她腹诽，不知道的还以为一张酱香饼有铺盖那么大，需要来这么多人扛。

为首的年轻太监唤做小银子，见苏选侍亲自在厨房忙里忙外，好奇不已，后宫常常有嫔妃声称亲自给皇上做了这个、熬了那个，其实只是去厨房嘱咐几句，或是亲手端来，捣蒜都亲力亲为的，还真是没见过。

他笑着套近乎：“苏选侍对皇上可真用心，连蒜都捣得这般细腻。”

苏令仪看了那人一眼，觉得拍马屁能拍在驴蹄子上的人，也实在难得：“你说这个？这是做油泼面用的，我的午膳。”

小银子长大了嘴：“那皇上的酱香饼？”

苏令仪指着案台上擀好还没下锅的饼：“呐。”

还是生的啊。

通常这个时候，尚膳监的人都该捧着菜到乾清外候着了，苏选侍的酱饼竟然还没下锅，这要是皇上此刻突然传膳，哪来得及啊。

小银子急得满头大汗，想催促又不敢催的太过。

眼睁睁看着苏选侍有条不紊地备着油泼面的配料，直到食材都备其了，才慢悠悠起锅、倒油……

日头逐渐强烈，终于，酱香饼出锅了，他抹了把头上的汗，沉声喊了句：“奉膳。”