杏儿回屋拿了薄毯，给两人都轻轻盖好，自己也坐在石阶上，靠着柱沉沉睡去。

院里暂时安静下来，只剩微风和鸟鸣。

苏令仪一觉醒来，只觉得整个身子都酥软了，眼睛虽然睁开了，身上却懒洋洋地不肯动。

睡前还豪情万丈地要收拾院落，睡醒就懒了，咸鱼嘛，就是要躺平，哪有勤劳的咸鱼。

歪头看看，思宁和杏儿都不在廊下了，看来属她这条咸鱼睡的时间最长。

“杏儿。”

杏儿正在墙角洗那口破缸呢，闻言立刻赶来：“选侍可是要喝茶？”

苏令仪摇摇头：“思宁呢？”

“刚走，公主说要回去陪母妃，明日再来，还说今儿没带饭钱，明儿会带一些月季花的幼苗，当做饭钱。”

苏令仪嘟囔道：“怎么就走了，我一会儿腌咸菜，还指望小不点儿打下手呢。”

杏儿苦笑：“也就您把公主当丫鬟使唤。”

小不点儿人虽小，当帮手一点不差，上午合作种向日葵默契得很。

罢了罢了，看在月季幼苗的份上，有幼苗的话成活率会高得多，比种子长得快，说不定今年还能开花呢。

苏令仪先琢磨腌菜的事，她从怀里掏出随身携带的《美食大全》，翻到“腌菜”一章，嗯，上面写了很多种萝卜白菜的腌制方法。

她这外行其实不懂，不知道究竟哪种腌菜最好吃，点兵点将挑出“酸萝卜”和“辣白菜”两种。

“就你俩了！”

苏咸鱼丝毫没有选择困难症。

“腌菜的缸刷出来了吗？”苏令仪起身来到那口破缸前，半人高的大瓦缸，边沿处缺了个手掌大小的口子，和总深度比起来，根本不影响使用，无非样子丑了点。

“马上了。”杏儿拿起水瓢，继续洗。

“噫。”苏令仪瞧见缸底的泥，嫌弃了一声，“这缸之前是干嘛使的？”

“就、种莲藕的啊。”杏儿支支吾吾答，原本想着主子醒之前就刷出来了，去给内承运库还了趟太平车就耽误了。

苏令仪：“……”

种莲藕的缸拿来腌菜，她可真是越活越回去了，要知道上辈子她可是拿金罐子当痰盂。

“不、不碍事。”她硬着头皮自我安慰，“泥是好东西，啥食材不是泥里生的，洗洗不就干净了。”

苏令仪哄好自己，便去挑白菜。

书上说，做辣白菜要挑黄心且紧实的大白菜，这些白菜虽然表面的叶子蔫了，里面都还紧实得很。

尚膳监有地窖和冰窖，存放一冬日的菜还能当得起“新鲜”二子，尚膳监嫌弃，她可不嫌弃。

十来颗大白菜她都看了看，每个都合格，那便随便点兵点将。

苏令仪点了十员大将，每个给了两刀，切成四瓣，逐一放在盐水里浸泡，把白菜里的水分充分滤出来。

辣白菜美味的关键在于酱汁，要用淀粉水熬制，上午杏儿拿回来的宫份里就有红薯淀粉，调制成淀粉水后在锅里逐渐收汁至浓稠。

接着便是放入葱姜蒜、辣子末和调料调和味道，书上说的很详细，对苏令仪来说没什么难度。

最后要放入苹果汁，作用是代替醋，并且具有一定的发酵作用。

苹果这玩意虽不贵重，但对地位宫嫔来说，却是有一点难度的，得宠的嫔妃喜欢苹果，倒不是多爱吃，拿来代替香料熏屋子罢了，营造自己清新脱俗的人设。

因此杏儿领的宫份里并没有苹果，不过无妨，苏令仪丝毫不苦恼，因为书上写了，没有苹果就用最寻常的香醋也行。

苏令仪有新得的红醋。

很快，一锅红彤彤的酱汁成了。

另一边，白菜汁滤得差不多了，苏令仪把白菜捞出来，清洗几遍，使劲甩干水，和杏儿一起把白菜码进缸里。

每码一层都要刷一层酱汁，红色的酱汁把每片白菜叶都染红了，十颗大白菜足足码了大一缸，最后剩余的酱汁也一股脑倒进缸中。

最后把缸口蒙上稠布就算完成了，只需等一晚上，第二日就能先行品尝了。

“虽说好饭不怕晚，可不让人等待的美食都是善良的美食。”苏令仪毫不吝啬地夸奖每一颗白菜。

还要继续腌萝卜，主仆俩找了两把刀，一起坐在石阶上削萝卜皮。

苏令仪处理着手上的萝卜，突然问杏儿：“上午去领宫份，有人为难你了？”