“五香卤水能卤鸡鸭鹅，卤猪头牛肉也行，就是卤的时候一锅卤水只卤一种，免得前面卤的东西把卤水熬出味道，后面再卤其他的串味，卤出来味道怪。”

明月给两个妹妹拿了两张纸，上面是卤水的配方：“这是李郎君写下来的，你们现在还认不得字，我回头让李郎君教你们。都说技多不压身，上面的东西好好记下来，将来就算离开了我，你们也不会吃不上饭。”

清桃拿着配方，小声问：“我们不能一直跟着阿姐吗？”

她的声音太小，明月没没听清楚：“清桃，你说啥呢？大声点，我没听清楚。”

阿姐供她们吃住，还花钱替她们改名换姓，摆脱原来的人生，清桃知道就算以后阿姐让她们离开，也是理所应当的，只是她……她不想离开阿姐。

和阿姐在一起的这些日子，她体会到从来没有拥有过的幸福，她喜欢在这里的日子。

“阿姐，我们不能一直跟着你吗？”清桃鼓起勇气大声问。

清梨也看向明月，显然她也想知道答案。

明月摸摸她们的脑袋：“人的一辈子很长，离别是在所难免的事，能遇到已经很有缘分了。”

两个女孩失落的低下脑袋。

安慰人这事明月就没做好过，眼下也不多说。

平日里烧柴留下的炭火，明月撤掉火把炭倒进大陶罐里盖上盖子，闷灭火头收集起来，要烤火时烧一把细碎易燃的干柴，将火点燃倒上炭，一会儿就能燃起来。

初时有些烟气，等干柴烧完了就没了。

火盆燃起来，暖烘烘的。明月凑到火盆边把手指头烤暖和，揉揉指节恢复灵活，将已经处理过的猪头拿出来检查。

先前只看了猪脸肉，没注意猪耳朵这里还有一些没弄干净的猪毛。

明月找来一个木头做的小镊子：“过来我给你们说说猪耳朵怎么才能弄干净。”

清桃、清梨收好配方，也找个小马扎坐到火盆边，伸手烤火。

“看着啊。”明月拿小刀将猪耳朵耳窝割开，里面裹着的毛显露出来。

“照我这样把猪耳朵割开，只割这一点，不用割到上面去，要不然太碎了卤出来不好切。”

两个妹妹点头，表示知道了。一人拿一个猪耳朵在手里，看到有毛的拿小刀小心割开。

“阿姐，这样吗？”

明月看清梨手里割好的猪耳朵：“对。”

掰开软骨，明月拿镊子仔细拔掉猪毛：“忙的时候可以拿烧红的铁棍来烙，就是得小心别把自己烫着。空闲时间久像现在这样慢慢拔，比烙的干净。”

耳窝拔干净了，明月拿起来认真看看，将有些太透明没被发现拔掉的毛处理掉。

猪头切割成三个部分：猪脸肉、猪拱嘴和猪耳朵，这三个部位因为肥厚不一，卤制的时间不同。

三个人围着大陶锅，明月往灶孔里加柴：“五香卤水烧开，保存大火。先放猪脸肉进去煮个半柱香的时间；再放猪拱嘴，同样是半柱香后，放入猪耳朵。”

“全都放下去后，要是有肉没浸到卤水里面，加一个篦子，把肉压进卤水里面。”明月指着旁边的篦子说，“平时也可以放一个在锅底，防止糊锅”

“等卤水重新烧开，撤掉锅底下的柴火，保存小火三柱香的时间，一锅卤肉就可以出锅了。”

卤猪头肉的技巧除了怎么添加香料，基本上就没了。

明月把看锅的事交给两个妹妹，自己去找李清讲讲道理，那有点火不灭的？

空间精灵看到明月走向李清所在的那片空间，化做流光钻进白玉雕像里面，不等穿好衣衫，慌忙把她拦下。

“阿月，你不是打算做鸭绒冬衣吗？鸭绒我已经收集了很多了，我们去做冬衣好不好？”

明月皱眉将衣裳把书玉裸露的半边肩膀遮掩，肃着脸说：“书玉啊，虽然这里没别人，但是主宠有别，你平日里还是得多注意一下，别老是没穿戴整齐就乱跑。”

书玉不管衣衫的事，拉着明月的手不放，眼里带着祈求：“我们去做冬衣好吗？”

明月犹豫了。她现在是有那么一点黄色的想法，可是看着书玉可怜巴巴的看着她，心里软得一塌糊涂。

反正李清一时半会也死不了，哄好眼前这个再去找他算了。

“行吧行吧，去做衣裳。”

绫罗绸缎，绵麻皮毛。明月发现这其中当属丝绸最合适做羽绒服。盖因丝绸丝线纤细，织出来的布料密实，不容易钻绒。

而且丝绸薄且轻，正和她做羽绒服的初衷：保暖又轻巧。

当下丝绸还是达官显贵，有权有钱的人的专属，明月一个孤女带着两个女孩，不敢露财。

说是羽绒服，不过做的是羽绒夹袄，穿在细麻布下，不会被人看出丝绸料子。

捡回来的鸭绒都是朵绒，直接用温热的皂角水浸泡去除油脂，再反复清洗，晾晒后拍散避免结块即可和丝绸制作衣裳。

皂角明月的库房里面有，她拿了几根长长的豆荚一样的皂角丢给书玉：“先熬皂角水，熬好了放到不烫手，倒进鸭绒里面泡一泡。剩下的我待会儿再来做。”

书玉得了吩咐，见明月背着手往李清所在相反的方向走，安心劈材起火。

明月溜溜达达去田里，拿抄网捞两条鱼上来，看鱼已经长到有掌宽，琢磨着明天开始卖菜捞些去卖。

说干就干，拿两鱼篓扣在土里，压紧了开始捞鱼。